Una verdadera alimentación "Saludable"

Generalmente entendemos por alimentación saludable una alimentación equilibrada y nutricionalmente balanceada. Esto no es malo pero con este blog queremos ir bastante más lejos...
Con este blog vamos a aprender como aplicar los alimentos como medicina, que propiedades pueden tener cada uno de ellos y combinándolos. No nos vamos a fijar en las calorías, ni en la cantidad de grasa, pero si en el Indice glícemico de los alimentos, que grasas son buenas y cuales malas, y como actúan en particular y en que enfermedad, estos alimentos...

11 jul 2011

A eliminar de nuestra dieta

Si bien la idea de este blog es ir dando recetas y menús con alimentos "saludables" lo primero es eliminar lo realmente "no saludable" de nuestra dieta.
Hagamos un repaso por nuestra cocina y a la basura todo lo que encontremos parecido a:
Azúcar
Harina blanca refinada
Sal yodada
Leche y lácteos en general (este ítem amerita una explicación para muchos....no se preocupen la tendrán!)
Aceites vegetales menos el de Oliva, Chia y Linaza
Bebidas gaseosas
Jugos
Galletas
Cereales
Y cualquier producto industrializado...........si lo sé parece imposible!
Pero poco a poco vamos a ir aprendiendo que no solamente se puede vivir sin todo esto, sino que cocinarlo y prepararlo en casa es rico, fácil y absolutamente saludable!

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